LETTUCE HEAD ; Selada ( Indonesia) ,
mustard ( Taiwan) , Lettuce atau
head lettuce ( Internasional) .
Divisi : spermatophyte ( tanaman berbiji)
Subdivisi : Angiospermae ( biji berada di dalam buah)
Kelas : Dicotyledonae ( biji berkeping dua atau biji belah)
Ordo ( bangsa) : Asterales
Famili ( suku) : Asteraceae ( Compositae)
Genus ( marga) : Lactuca
Spesies ( jenis) : Lactuca sativa
> > SMS= 081-32622-0589 Simpaty
> > SMS= 081-901-389-117 ProXL
> > Email= BudimanBagus@ yahoo.com
> > System= Purchase Order, Payment transfer BCA, Mandiri
* * Sekilas LETTUCE HEAD* *
Tanaman selada ( Lactuca stiva) termasuk jenis tanaman sayuran daun dan tergolong ke dalam tanaman semusim ( berumur pendek) . Tanaman tumbuh pendek dengan tinggi berkisar antara 20 cm - 40 cm atau lebih, bergantung pada tipe dan varietasnya. Tanaman selada ada yang membentuk krop ( kumpulan daun - daun yang saling merapat membentuk kepala) dan ada varietas yang tidak membentuk krop. Tinggi tanaman selada daun berkisar antara 30 cm - 40 cm dan tinggi tanaman selada kepala berkisar antara 20 cm - 30 cm.
* * * Karena dimakan segar, daun selada harus bebas pestisida. Tidak boleh disemprot racun serangga. Ternyata ia juga sama sekali tidak boleh dicuci. Sebab, daun selada mudah rusak kalau terkena air. Lezatnya justru kalau ia dimakan segar dalam keadaan mentah.

* * *
Selada Bangkok Lettuce Head
Selada Bangkok Lettuce Head
Bahan:
~ 3 butir telur ayam, rebus,
~ kupas 100g lettuce,
~ iris kasar 100g daging buah nanas,
~ potong-potong 2 buah tomat merah,
~ potong-potong100g mentimun
~ potong-potong50 g bawang Bombay, iris tipis

Saus:
Aduk rata:
~ 100 ml selai kacang
~ 1 sdm air jeruk nipis
~ 1 buah MAGGI Kaldu Blok Rasa Ayam
~ 150 ml air matang2 sdt gula pasir

Taburan:
~ 50 g keripik kentang

Cara membuat :
~ Belah telur ayam rebus menjadi dua. Potong kasar putih telur, haluskan kuning telur.
~ Campur kuning telur halus dengan bahan Saus, aduk rata.
~ Susun bahan selada dalam mangkuk saji.
~ Tuangi Sausnya, aduk rata.
~ Taburi kentang goreng. Sajikan.
Kalori: 189Kal Protein: 7.67gr Lemak: 12.3 gr Karbohidrat: 14.6gr Serat: 2.8gr

Tips :
~ Untuk mendapatkan tekstur saus yang lembut, gunakan selai kacang atau peanut butter yang halus ( creamy) .
~ Agar kentang goreng lebih garing dan renyah, sebelum digoreng, rendam sebentar dalam air dingin yang dibubuhi air kapur sirih